イサナブルーイングは、

東京都昭島市にある『イサナブルーイング　ブルワリー＆ロースタリー』を2018年5月より運営しています。

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昭島の深層地下水、素材、人の出会いによる化学反応を日々研究すること。感動と驚きで笑顔になれる「苦い飲み物」を作り続けること。

イサナブルーイングは、真面目に遊ぶ大人のためのFactory & Laboratory（ものづくりと実験の場）であり続けます。